Самбук из яблок

10 яблок, 300г сахара, 7 белков, 2ст ложки желатина, 1 бутылка 30% сливок.
Яблоки почистить, сварить до мягкости с 0.5 стакана воды, протереть,
взбивать в тазу со льдом, прибавляя белки по одному. Hе переставая взбивать
постепенно добавить сахар, растворенный в 0.5 стакана воды желатин,
добавить взбитые сливки и осторожно промешать сверху вниз. Полжить в форму
и поставить в холодильник.

Источник статьи - http://saitv.3dn.ru/