Завтрак является важным элементом режима питания, залогом хорошего самочувствия и продуктивного дня. Блюда на завтрак должены насытить организм, снабдить его необходимыми питательными веществами, витаминами и минералами. Поэтому к завтраку, а точнее к выбору блюд для него нужно подходить серьезно и ответственно.
Приятно и полезно начинать свой день со свежевыжатого апельсинового сока (фреша). Он активизирует работу мозга, обеспечит прекрасное настроение и даст организму почти суточную норму витамина С.
Самыми полезными блюдами для завтрака традиционно считаются каши. Крупы содержат витамины группы В, помогающие повысить работоспособность и устойчивость к нервным перегрузкам. Каши заряжают организм энергией. Пшенная каша освободит организм от шлаков и даст энергию. Пшено богато железом и белком. К тому же, пшено препятствует накоплению лишнего веса.
Овсяная каша благотворно влияет на состояние органов пищеварения, а также на обменные процессы в организме. Это богатый источник клетчатки, растительного белка и других полезных компонентов.
Гречка является одним из лучших белковых диетических продуктов, ценится как богатый источник железа, витаминов, микроэлементов и минеральных веществ. Являясь сложным углеводом, гречка долго усваивается, оставляя длительное чувство насыщения.
Полезными для завтрака будут яйца (яичница, омлет, яйца всмятку). Яйца содержат железо, йод, цинк, селен, фосфор, а также витамины С, В, D, Е. Яйца – полезный продукт для профилактики глазных заболеваний. К завтраку чудесно подойдет сыр – богатый источник кальция, необходимого строительного материала зубов, костной и мышечной ткани.
Одним из полезных блюд завтрака, по праву, считается творог. Творог содержат большое количество кальция, железа, магния, фосфора и аминокислот. Употребление творога - это профилактика малокровия, атеросклероза, ожирения.
Привычный бутерброд можно сделать полезным, если за основу взять ржаной или цельнозерновой хлеб, а колбасу заменить вареным и запеченным куриным филе, мясом говядины или индейки, а также добавить овощи и зелень.
Повысит полезность завтрака и мед – лучший иммуностимулятор и помощник от стресса, он быстро насыщает организм и придает ему силы.
Традиционные утренние напитки – кофе и чай - можно заменить незаслуженно забытым какао. Этот питательный, бодрящий и полезный напиток повышает работоспособность и прогоняет депрессивное состояние.
Черный и зеленый чай улучшают пищеварение, придают силы и бодрость, насыщая организм витаминами.
Для многих чашечка кофе утром помогает проснуться, бодрит и повышает настроение. Поэтому не стоит от него категорически отказываться, а лучше смягчить негативное влияние кофе молоком или сливками. |