12.11.2014 - Производители мороженого - как выбрать и вкус и качество

Доподлинно известно, что лакомиться различными фруктовыми соками, перемешанными со снегом и льдом, люди любили с доисторических времен. За снегом в горы отправляли рабов, которых специально тренировали для быстрого бега — чтобы снег не успел растаять.

Конечно, мороженым в современном понимании этого слова лакомства древних эллинов нельзя было назвать. Это были скорее нежирные замороженные десерты: остуженные фрукты с мелко наструганным сладким льдом, замороженные сиропы, отвары и соки, щербеты и фруктовый лед.

Современные производители мороженого  в погоне за лучшими местами на рынке реализации холодных десертов, вынуждены с каждым годом придумывать новые сорта и применять исключительно качественные ингредиенты для его изготовления. Большинство из них уже довольно долго удерживают свои позиции по производству и продаже сладостей. Сегодня производители стремятся предложить покупателям как можно больших новых вкусов и рецептов, не забывая, правда, при этом и о классике – пломбире, крем-брюле и шоколадном. Ориентируясь на детей и людей старшего возраста, производители мороженого изобретают все новые способы рекламы и продвижения своего товара.

Качество:

Однако, желая преодолеть жесткую конкуренцию, которую диктует сфера изготовления мороженого, владельцы компаний не должны забывать о не менее строгих требованиях, предъявляемых к стандартам изготовления и качеству их продукции. При этом они должны учитывать не только вкусовые качества, но и внешнюю привлекательность лакомства. Яркая, оригинальная упаковка, аппетитный внешний вид – все это должно достигаться с применением преимущественно высококачественных продуктов.

Предлагая мороженое, его производители стремятся выделиться не только за счет красочной упаковки: часто они используют дополнительные украшения или предлагают покупателям необычные способы потребления холодного десерта. Однако, среди всех производителей, способных предлагать новые, интересные названия и необычные способы оформления упаковки, отдельную нишу занимают производители весового мороженого – они могут рассчитывать только на по-настоящему высокое качество и отличные вкусовые характеристики своей продукции. И в этом случае панацеей от всех бед становится использование при производстве мороженого натуральных ингредиентов. Компания в рецептуру включает преимущественно натуральные продукты, из которых с помощью новейшего производственного оборудования изготавливает превосходный, нежный, воздушный продукт.